Кулинария

Как прожить 100-120 лет, оставаясь здоровым? Ответ на этот вечный вопрос попытался дать американский путешественник Дэн Бютнер. Он опубликовал книгу «Голубые зоны», посвященную «скоплениям долгожителей». «Зонами» автор называет географические регионы, жители которых имеют в среднем самую высокую продолжительность жизни.

Немного усилий – и необычное сытное блюдо готово На фоне вспышки коронавируса большая часть россиян планирует отмечать Новый год 2021 дома. Самое время продумать меню для новогоднего стола. Популярными у хозяек остаются салаты – вариантов существует масса. "bestcatalog.top" предлагает попробовать "Салат королей" с говядиной. Готовится быстро, получается сытным...

Холодец или студень? На самом деле, оба названия верны, просто характерны для разных регионов нашей страны. Блюдо так называется не потому, что подается холодным, а из-за того, что в старину его готовили только зимой, когда на улице отрицательная температура. В тепле он попросту не застынет. Сейчас же в каждом доме есть холодильник, и можно готовить холодец в любое время года.

Вещества, содержащиеся в какао, позволяют увеличить снабжение мозга кислородом и повысить скорость решения сложных заданий, сообщают британские исследователи. Однако если мозг и так работает достаточно хорошо, то такой «допинг» будет бесполезен. Чашка какао может улучшить когнитивные функции, считают исследователи из Бирмингемского университета. Свой эксперимент они описали в...

Роспотребнадзор готовит документ, ужесточающий требования к доставке продуктов из магазинов. Об этом в четверг 6 августа сообщают «Известия» со ссылкой Ассоциацию компаний интернет-торговли (АКИТ). Согласно документу, будет запрещено перевозить, например, бытовую химию в автомобилях, доставляющих из магазинов продукты питания.

Жареная лапша, Юдзу хао мин 200 г. лапши, 125 г. постной свинины, 1 чайная ложка маисового крахмала, разведенного в 1 чайной ложке воды, 6-8 ст. ложек растительного масла, 1/2 стакана мелко нарезанных вареных грибов, 15 листиков шпината, 1 соленый огурец средней величины. Соус: 1 ст. ложка суповой зелени, 3 чайные ложки десертного вина, 1 неполная чайная ложка соли, сахар на кончике ножа.

Это вкуснейшее блюдо обожают в Пекине больше всего на свете. А начиналось все четыреста лет назад. В то время в Китае правил император династии Мин. Для него китайским крестьянам приходилось выхаживать и по-особому откармливать уток. Затем выбирали самую жирную и ощипывали, смазывали кожу сахаром и вывешивали сушиться на ветер. Потом ее жарили и подавали к столу императору.

Соленая рыба группируется по крепости и времени засола. Рыба, содержащая 10 процентов соли, считается малосольной. Если в ней соли 20 и более процентов, то рыба считается сильно соленой, или коренной. При солении из рыбы выделяется тузлук, т. е. рассол, который получается при растворении соли в соку, выступившем из рыбы. Чтобы в тузлуке при солении не успевали размножиться портящие продукт...

Во многих рецептах указано "щепотка ванилина", "сода на кончике ножа"... Помните, что соду или ванилин лучше недосыпать, чем пересыпать, иначе вы безнадежно испортите пирог. Не месите слишком долго песочное тесто, иначе оно станет плотным, жестким. С бисквитным тестом тоже не стоит чересчур усердствовать: выпекайте сразу, иначе из бисквита могут улетучиться пузырьки...

Монастырский чай применялся для укрепления иммунитета и лечения всяческих недугов еще множество веков тому назад. Как видно из названия, этот чай возник на территориях монастырей в нашей стране. Жители монастырей имели много причин для того, чтобы создать такой удивительный лечебный чай. Основными причинами, служили: холодный климат, тяжелые ночные молитвы, защита от вражеских нападений.

Практически сокровищница витаминов – облепиха давно полюбилась народу. В домашних условиях научились готовить из нее масло, которое имеет огромную антисептическую силу, другими словами – содержит в себе вещества, подавляющие инфекционных возбудителей. Они воздействуют на бактерии тифа, дизентерии, группы стафилококков и стрептококков, кишечную палочку. Многим больным язвенной...

Сегодня, наверно, уже не найти заведение, где не подают кофе. Любят кофе за его возбуждающее действие, безупречный вкус и непревзойденный аромат. Однако, кроме отличных вкусовых качеств, кофе имеет огромное количество полезные свойств кофе и его применение в разных областях жизни вполне оправдано. Кофе — это один из древнейших напитков в мире, который знают все — от бедняка до...

Предполагают, что родиной стручкового перца являются страны Южной Азии и Южной Америки. Врач, сопровождающий Колумба в его путешествии, пишет об овоще «ахи», который имел острый вкус и который индейцы употребляли в пищу вместо соли. Долгое время европейцы использовали перец только как приправу, хотя знали, что этот овощ выращивали на Антильских островах, в Бразилии и прилегающих...

Что и как можно запекать в духовке? Практически все то же самое, что и на oткрытом огне! Фрукты, овощи (вeршки и корешки), рыбу, птицу, мяcо. Главнoе нaдo помнить: успех запeкaния – заключается в правильной предварительной подготовке продуктов. Каждая категория продуктов имеет разные свои особые нюансы подготовки к зaпеканию. Легче всeго запекать фрукты (яблоки, aйва, груши). Их нужно...

Овощные и фруктовые соки - это бесценный кладезь, который как нельзя кстати придется именно весной, когда организм устал и истощился за долгие холодные зимние месяцы. Если вы мечтаете быстро очистить организм от шлаков и благодаря этому сбросить пару-тройку лишних килограммов, то обязательно попробуйте шесть напитков, способствующих похудению и дезинтоксикации.